Кондитерская продукция может подорожать на 5-15%

Производители кондитерской продукции вновь повышают отпускные цены, в этот раз на 5–15%, пишет «Коммерсант». В первую очередь, это связано с ростом затрат на сырье: за год некоторые ингредиенты подорожали в два-три раза. Некоторые производители шоколада используют проверенный метод управления расходами - они уменьшают размер упаковки. По словам экспертом, как правило, такая коррекция составляет 10%. Еще один способ удешевления товара - изменение качественного состава. Например, в шоколаде какао-масло могут частично заменить на дешевые аналоги.