Нутрициолог Писарева: картофель можно использовать в диетическом рационе питания

Картофель не является вредным продуктом, он богат витаминами и может быть полезным для здоровья. Об этом заявила диетолог и нутрициолог Ирина Писарева в разговоре с News.ru.

Специалист отметила, что крахмал в картофеле перерабатывается медленно, поэтому не вызывает резких скачков сахара в крови. Это помогает контролировать аппетит.

Калорийность картофеля невысока, но важно учитывать способ его приготовления. Жареный картофель с большим количеством масла и соли может стать высококалорийным и нанести вред здоровью.

Картофель отварной с небольшим количеством соли можно отнести к полезной пище. На 100 граммов продукта приходится всего 80 килокалорий, так что его вполне можно использовать даже при диетическом питании, заключила Писарева.