В Улан-Удэ из-за нарушений на 90 суток закрыли кафе «Инталия»

В связи с серьезными нарушениями санитарных норм деятельность траттории «Инталия» приостановлена на 90 дней. Управление Роспотребнадзора по республике провело плановую проверку траттории в центре Улан-Удэ.

Выявлены значительные нарушения санитарного законодательства, угрожающие здоровью потребителей. Отмечено нарушение последовательности технологических процессов, отсутствие контроля за качеством и безопасностью производимой пищи, недостаток утвержденной технологической документации, необходимой для производства продукции.

Также у некоторых сотрудников не было медицинских книжек, а у других были выявлены недостатки в вакцинации, медицинских осмотрах и профессиональной подготовке, а лабораторные исследования показали, что две пробы полуфабрикатов не соответствовали установленным требованиям по микробиологическим показателям.

В отношении траттории было возбуждено административное дело, по результатам которого суд вынес решение о приостановлении ее деятельности на срок до 90 дней.