Вот почему духовку не нужно предварительно разогревать
Соблюдение рецепта, особенно в деликатных блюдах, является обязательным условием для того, чтобы еда была вкусной. Но иногда разрешается просто игнорировать требование разогрева духовки. Кроме того, от разогретой духовки иногда страдает качество блюда.
Поставить в горячую духовку или нет?
Для этих блюд нет необходимости предварительно нагревать духовку:
- Торт
- Разогрев пищи
- Запеканки
- Готовые блюда
- Замороженные продукты
- Печеный картофель
- Тушеные блюда
Эти продукты не образуют корочки и, соответственно, не будут ей покрываться, пока не будут выпекаться. Предварительный нагрев не требуется, но это может немного изменить время выпечки. Но те, кто время от времени заглядывает в духовку, не найдут неприятного сюрприза после того, как зазвонит таймер.
Этим блюдам нужна предварительно разогретая духовка:
- Заварное тесто
- Слоеное тесто
- Бисквит
- Мясо
- Рыба
- Хлеб
И это по той простой причине, что в противном случае большинство рецептов не удастся.
Как сэкономить деньги на электроэнергии
Отказ от предварительного нагрева может сэкономить до 20 процентов энергии – это полезно для кошелька. Те, кто хочет сэкономить еще больше электроэнергии, вынимают из духовки все ненужные противни. Так духовка быстрее нагреется. И последнее, но не менее важное: в течение последних 15 минут выпекания прибор можно выключить. Температура в значительной степени сохраняется. Блюдо может быть готово к выпечке без электричества.
Ранее Турпром сообщал, почему топленое масло лучше обычного сливочного.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.