Интервью Дмитрия Блинова — о новом ресторане русской кухни «Перемена», сильной команде и бизнесе в Дубае
«Сноб» встретил ресторатора и шеф-повара Дмитрия Блинова на пороге его большой «Перемены», нового ресторана русской кухни, и попытался понять, как меняться, оставаясь верным себе и своим принципам, строить сильные команды, почему важно не бояться увольнять, как идти в новое и побеждать, даже когда обстоятельства против тебя.
Читать дальше...