Тюменская область представит театрализованную гастрономическую программу на выставке «Россия» в Москве

15 мая на выставке-форуме «Россия» в Москве Тюменская область презентует в павильоне «Дом Российской кухни» на ВДНХ программу, посвященную гастрономическим свадебным традициям региона. Дегустация авторских вариаций блюд станет одним из событий первого Всероссийского свадебного фестиваля, который пройдет в столице с 12 по 19 мая.

Гастрономическая программа начнется с театрализованного выступления от тюменских купчих. Зрители увидят реконструкцию купеческой свадьбы в Тобольской губернии, окунутся в атмосферу праздника, познакомятся с обычаями сибиряков, а также попробуют национальные угощения, приготовленные по старинным рецептам.

Автор проекта «Исторические ужины», исследователь локальной гастрономии Лидия Носова, а также ведущие бренд-шефы и рестораторы Тюменской области расскажут о выборе представленных блюд и их авторских исполнениях.

Тюменская область порадует гостей павильона уникальными блюдами и изысканными кушаньями. На дегустациях и мастер-классах можно будет попробовать традиционный свадебный каравай, блинчатый пирог, осетра с икорным соусом, загибни с черникой, маринованные во льду огурцы и многие другие яства из локальных продуктов. 

В завершении презентации состоится иммерсивное чаепитие от потомков купцов Колокольниковых по мотивам чайных свадебных традиций.