На Ставрополье разработали спортивное питание из мякоти штирийской тыквы

В Северо-Кавказском федеральном университете (СКФУ) в Ставрополе ученые создали рецепт и технологию приготовления пастилы с высоким содержанием пищевых волокон, антиоксидантов и витаминов, которую можно применять в качестве спортивного питания. Продукт получился недорогим и эффективным, теперь его хотят сделать местным гастрономическим брендом.