De la galette frangipane au croissant beurre : les secrets de Baptiste Jacob, un boulanger tourier récompensé pour ses viennoiseries

Après avoir décroché le 11 janvier 2026 le premier prix de la galette frangipane lors du concours de l’Union des artisans boulangers pâtissiers de la Haute-Garonne, Baptiste Jacob, boulanger tourier, vient de remporter au Smahrt Toulouse le second prix du croissant avant de représenter la région Occitanie le 2 mars. Décidément, la boulangerie artisanale La Halle aux Pains place Dupuy à Toulouse cumule les récompenses. Après avoir décroché le premier prix du concours de la Meilleure galette...