CULTURE FOOD. Notre spécialité coup de cœur : le banh xeo, la délicieuse crêpe fourrée de chez Haozai

Le restaurant vietnamien de la rue Denfert-Rochereau ne connaît pas la crise et il est facile de comprendre pourquoi lorsque l’on croque dans le banh xeo, une sorte de crêpe fourrée crousti-fondante. Quartier Belfort, 13 h un mardi, la rue Denfert-Rochereau est assez calme une fois le balai des livraisons terminé. Haozai le semble aussi. Il pleuviote, c’est de saison, et il est...