Почему картофель полезен в салате оливье

Настроение становится новогодним, и мы все чаще думаем о праздничных блюдах, и конечно, о салате оливье. Стандартная мысль: очень вкусный, но очень вредный из-за майонеза и картошки. Может хоть её чем-то заменить для пользы? Ответ отрицательный. Этого делать не нужно. Оказывается, картошка в оливье, других салатах, винегрете, а также в окрошке суперполезна. Почему и как это возможно? Об этом рассказывает известный диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург, передает Sports.kz со ссылкой на Аif.ru.