Президент ФРиО РФ Бухаров почтил память ресторатора Вадима Лапина

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров выразил глубокие соболезнования в связи с трагической гибелью известного ресторатора Вадима Лапина. Он отметил, что покойный был выдающимся профессионалом отрасли, обладавшим уникальным чутьем на успешные ресторанные проекты. 

Именно Лапин основал бренд Ginza, ставший впоследствии крупной сетью популярных заведений общественного питания.

— Я знаком с Вадимом Лапиным более четверти века и могу сказать, что он был одним из самых талантливых рестораторов, которых я знал. Он пришел в профессию не сразу – на заре своей предпринимательской карьеры занимался торговлей и другим бизнесом. Ресторатором он решил стать только после того, как у него сформировалось внутренне осознанное желание что-то сделать для общества, — сообщил ресторатор.

По словам Бухарова, Лапин обладал редким даром находить удачные концепции, благодаря чему сеть Ginza стабильно функционирует уже четверть века, оставаясь востребованной и конкурентоспособной.

Президент ФРиО выразил надежду, что наследие Лапина сохранится и заведения сети продолжат радовать гостей высоким качеством сервиса и блюд, сообщает «Петербургский дневник».

Один из первых рестораторов в России и основатель ресторанной группы Ginza Project Вадим Лапин скончался в возрасте 62 лет. Он долгое время боролся с онкологическим заболеванием.