Причина революций и символ стойкости: ученый рассказал о роли хлеба в бытовой истории Петербурга

Хлеб всегда был особенным продуктом для Петербурга. Именно здесь в революционные дни 1917 года в очередях у булочных распространялось народное недовольство из-за дефицита продуктов. Позже, в блокаду города во время Великой Отечественной, 125 граммов хлеба стали символом стойкости города и его жителей. Но это далеко не единственные эпизоды, которые связывают Северную столицу с главной едой русского человека. Подробнее об этой теме «ФедералПресс» поговорил со старшим научным сотрудником СПбИИ РАН Дмитрием Асташкиным.