Рецепт лучших оладий на кефире

Что делает кефир не только вкусным, но и полезным? Отправляемся на завод «Молочная Благодать», чтобы своими глазами увидеть процесс производства кефира по традиционной технологии. А ещё в новом видео делимся рецептом пышных оладьей. ???? Смотрите видео, узнайте секреты производства и готовьте вместе с нами! Рецепт пышных оладий на кефире от «Молочной Благодати» Ингредиенты (на 4 порции): Кефир от «Молочной Благодати» — 500 мл Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 2 ст. ложки (можно больше, если любите сладкое) Соль — 1/2 ч. ложки Мука пшеничная — 2 стакана (примерно 250–300 г) Сода пищевая — 1 ч. ложка Растительное масло — для жарки Пошаговый рецепт: Подготовьте основу: В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо взбейте венчиком или вилкой, чтобы сахар растворился. Добавьте соду: Всыпьте соду в кефирную смесь и быстро перемешайте. Вы заметите, как смесь начнёт пениться — это реакция соды с кефиром, которая сделает оладьи пышными. Вмешайте муку: Постепенно добавляйте муку, просеивая её через сито, чтобы избежать комочков. Перемешивайте тесто ложкой или венчиком. Оно должно получиться густым, как сметана, и медленно стекать с ложки. Налейте растительное масло на сковороду и хорошо разогрейте его. Убавьте огонь до среднего, чтобы оладушки не подгорали. Жарьте оладушки: Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладушки. Жарьте с одной стороны 2–3 минуты, пока не появятся пузырьки и нижняя сторона не станет золотистой. Переверните и жарьте ещё 1–2 минуты до готовности. Подача: Выложите готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с мёдом, сметаной от «Молочной Благодати», вареньем или свежими ягодами. Советы: Если хотите более воздушные оладушки, дайте тесту постоять 10–15 минут перед жаркой. Для аромата можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу.

The post Рецепт лучших оладий на кефире first appeared on Всe нoвoсти Нижнегo Тaгилa.