Говядина в России становится деликатесом
19 сентября 2025г. - VRUBCOVSKE.RU. С начала года говядина подорожала более чем на 10%, и к концу сентября ожидается рост еще на 1-2%. По данным Росстата, в июле 2025 года мякоть говядины стоила 901 рубль за килограмм, а говядина на кости - 647,9 рубля. За год цены на бескостную говядину выросли на 17%, на говядину на кости - на 14,8%.
В то время как другие виды мяса подорожали значительно меньше: баранина - на 0,93%, куриное мясо - на 1,53%, свинина - на 8,73%. Как сообщает «Парламентская газета».
Производство говядины в России сократилось на 3,5% в первом полугодии 2025 года, что связано с особенностями скотоводства и снижением спроса. Потребление говядины в 2024 году увеличилось на 7%, однако динамика производства сдерживается сокращением поголовья.
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на говядину из-за повышения тарифов на энергоресурсы и кормов. Ожидается, что цены будут расти быстрее, чем общий уровень инфляции, в то время как цены на мясо птицы будут расти медленнее.
Фото: из открытых источников