Эту новинку из Чижика никто пробовать даже не решился: а я купил и попробовал - честно рассказываю свои впечатления

Острый перец в банке — продукт на любителя. Одни проходят мимо полок с такими консервами, другие загораются любопытством. Особенно когда на этикетке красуется знакомое имя — халапеньо. Маринованный, зелёный, обещающий от 5000 до 8000 единиц жгучести по шкале Сковилла. Такой продукт не может не привлечь внимание.

Внешний вид и упаковка: первое впечатление

Банка зелёного перца халапеньо торговой марки «Ботаника» выглядит презентабельно. Сквозь стекло отлично видны аккуратные кольца перца, плавающие в прозрачном рассоле. Этикетка выполнена в зелёных тонах, что сразу наводит на мысли о чём-то натуральном и свежем. Производитель заявляет о стопроцентном качестве продукта — смелое заявление, которое хочется проверить, пишет автор дзен-канала Удивляться разрешено.

Масса нетто указана как 370 грамм, при этом самого перца должно быть 180 грамм. Срок годности — три года с даты изготовления, что вполне стандартно для маринованных продуктов. Любопытная деталь: рекомендация переложить продукт в неметаллическую посуду после вскрытия. Зачем, если он уже в стекле? Видимо, на всякий случай.

Состав: без сюрпризов, но с нюансами

Изучение состава не вызывает тревог. Всё достаточно прозрачно: перец халапеньо, вода, соль, уксусная и лимонная кислоты. Консервант — сорбат калия, уплотнитель — хлорид кальция. Никаких экзотических или пугающих компонентов. Продукт пастеризован, что объясняет его длительный срок хранения.

Происхождение перца указано как Египет. Возможно, именно там созданы идеальные условия для выращивания мясистых и жгучих плодов. Информация продублирована на казахском языке — видимо, продукт поставляется и в Казахстан.

Взвешивание: обещания против реальности

Любопытство берёт верх — так и хочется проверить, сколько же перца на самом деле в банке. После вскрытия продукт перекладывают в сито, чтобы слить рассол. Жидкости получается около 170 грамм. Самого перца — 185 грамм, что даже немного больше заявленного. Общий вес содержимого — 355 грамм против обещанных 370. Недостача в 15 грамм — не критично, но всё же досадно.

Дегустация: момент истины

Внешний вид перца радует — кольца ровные, мясистые, без признаков размягчения. Аромат острый, с лёгкой кислинкой от уксуса. Для первой пробы лучше всего приготовить простую закуску: чёрный хлеб, тонкий ломтик сала и сверху — колечко халапеньо.

Первое впечатление — приятный жар, который постепенно нарастает. Перец действительно острый, но не до слёз. Мякоть плотная, хрустит при надкусывании. Сало и хлеб немного смягчают жгучесть, создавая сбалансированный вкус. Рассол тоже можно использовать — он отлично подойдёт для заправки салатов или маринования мяса.

Для кого этот продукт?

Халапеньо в маринаде — отличное решение для тех, кто любит острое, но не хочет возиться с консервацией. Продукт удобен тем, что всегда под рукой. Его можно добавлять в пиццу, горячие блюда, салаты или просто подавать как закуску.

Однако стоит помнить о жгучести — не каждому гостю такое понравится. Это определённо мужской вариант закуски, идеальный для дружеских посиделок. После такого перца не страшны ни морозы, ни хандра — жар прогоняет всё.

Выводы: покупать или нет?

Продукт заслуживает внимания. Качество на высоте, жгучесть соответствует ожиданиям, цена в районе 100 рублей за банку вполне демократична. Небольшая недостоверность в весе — единственный минус, который легко простить за вкус.

Главное — помнить, что острота перца может быть разной даже в пределах одной банки. Одни кольца будут нежными, другие — обжигающими. Это как лотерея — всегда интересно, что попадётся в следующий раз.