Можно ли есть эту колбасу из Пятерочки: купил каталку за 34 рубля - честно проверял на всей семье и гостях
На полке сетевого магазина взгляд зацепился за батон колбасы с ценником 34,99. Смешная цена для продукта, который традиционно воспринимается как мясное изделие. Первая мысль: взять или пройти мимо? Любопытство победило — ведь дешёвая колбаса вызывает больше вопросов, чем дорогая.
Что сегодня называют колбасой
Классическое определение звучит просто: фарш в оболочке, прошедший термическую обработку. Но времена изменились. Если когда-то колбаса была синонимом мяса, то теперь она стала полем для фантазий технологов и маркетологов. В ход идёт всё: мясо птицы, свинина, ММО — та самая масса после механической обвалки костей. Добавляют сухое молоко, сою, крахмал и даже хитроумные смеси с антиокислителями, пишет автор дзен-канала Удивляться разрешено.
Закон разрешает. Существует классификация: категория А — не менее 60 % мяса, категория Б — от 40 до 60 %, категория В — 20–40 %, категория Г — 5–20 %, и, наконец, категория Д, где мяса уже нет. На упаковке всё честно указано — формально претензий быть не может.
Тест-драйв батона «Классическая»
Вес — 350 граммов, цена — меньше 35 рублей. За килограмм выходит 100. Производитель не скрывает: свинина на первом месте, далее вода, ММО куриное, сухое молоко, соя, крахмал и специи. Категория В — значит, мяса не меньше 20 %, но и не больше 40.
На вид всё прилично. Розовый цвет, структура ровная, дырок и бульона нет. Мягкая текстура намекает на то, что мясной составляющей немного, но хотя бы не категория Г.
Проверка в действии
На сковородке. Несколько кружков — и запах сразу пошёл мясной. При нагреве усиливается. Правда, фарш нежный, края чуть подворачиваются, трещинки появляются. Но вкус в жареном виде заметно выигрывает.
В кастрюле. Два кружка в кипятке — никакого аромата. Колбаса повела себя спокойно, но форму теряет при малейшем касании.
Сырая проба. На вкус — солоноватый, с лёгкими пряностями. В целом ожидаемо.
Вывод простой: жарка делает продукт вкуснее, варка — ровным и скучным.
Стоит ли удивляться?
В колбасе чувствуется свинина, хотя её немного. Зато крахмал и мука держат структуру, а специи выравнивают вкус. Получается вполне съедобный продукт за копейки. Секрет прост: категория В позволяет производителю легально использовать минимум мяса.
С точки зрения закона — всё честно. С точки зрения потребителя — экономия очевидная. Ведь за цену двух булок хлеба получаешь батон колбасы. А если добавить гарнир или поджарить на костре — выйдет сносный перекус.
Финальный штрих
Можно смеяться над «классикой» за 34 рубля, можно возмущаться маркетологами, но факт остаётся фактом: колбаса доступна и съедобна. В повседневном меню ей вряд ли место, но для похода или быстрой закуски — почему нет? Ведь и дороже встречаются экземпляры, которые по вкусу оставляют впечатления похуже.