Если найдете на этикетке колбасы эти "странных" 2 слова, положите ее на место - есть такую не рекомендуется даже кошкам

Выбор колбасы в магазине напоминает минное поле: один неверный шаг — и на тарелке оказывается продукт сомнительного качества. Если на этикетке колбасы найдутся два конкретных слова, ее стоит немедленно положить обратно на полку. Речь идет о сочетании «соевый белок» и «картофальный крахмал», которые в первых строчках состава четко сигнализируют: мяса здесь кот наплакал. Есть такую колбасу не рекомендуется даже в качестве угощения для домашних питомцев.

Производители активно используют эти компоненты для радикального снижения себестоимости продукции. Соевый белок дешевле мяса в разы, а картофельный крахмал отлично впитывает влагу, раздувая объем изделия и создавая иллюзию сочности. Ничего криминального в самих добавках нет, но их наличие в начале списка — прямое указание на фальсификат. Вместо заявленной ветчины или сервелата покупатель получает белково-жировую эмульсию с ароматизаторами.

Настоящая колбаса, по определению, должна состоять преимущественно из мяса. Высокий процент содержания мышечной ткани обеспечивает не только вкус и аромат, но и пищевую ценность — белок, витамины, железо. В продукте же с соей и крахмалом белковая часть скудна, а ее качество вызывает вопросы. Часто такой фарш щедро сдабривают глутаматом натрия и другими усилителями, чтобы замаскировать низкое качество исходного сырья, пишет автор дзен-канала Ирина Полянская.

Чтение этикеток должно войти в привычку. Доверять красочной упаковке и громким названиям — себе дороже. Если в первых рядах состава красуются соя или крахмал, продукт автоматически отправляется обратно на полку. Лучше потратить немного больше, но купить качественный продукт от проверенного производителя, где мясо значится на первом месте. Здоровье точно дороже сомнительной экономии.