Овощ, который умертвляет почки: в Европе его не едят, а в России безумно обожают и нахваливают

Стебель-убийца — русский фаворит ревень — не в одночасье стал европейским изгоем. Ревень в России называют первой витаминной бомбой весны, но в ЕС его редко встретишь даже на рынках.

Причина — это чем вреден ревень: щавелевая кислота в составе буквально разъедает стенки кишечника и дарит камни в почках. Европейские гастроэнтерологи сравнивают увлечение этим овощем с русской рулеткой — последствия непредсказуемы.

От пирогов до больничной койки: скрытая угроза

Проблема в том, что безопасной дозы для некоторых групп людей просто нет. При мочекаменной болезни даже чайная ложка ревеневого варенья может спровоцировать приступ. Ревень: свойства полезные и вредные — зависят от возраста растения. Молодые стебли менее опасны, старые накапливают токсины как губка. При этом в Сибири и на Урале из перезревших черешков до сих пор готовят кисели, невзирая на риски.

Кислота или здоровье: что перевесит

Главный подвох — обманчивая польза. Да, ревень содержит витамин К для костей и антиоксиданты против воспалений. Но всё это перечёркивает, как считают специалисты, его агрессивное влияние на ЖКТ: гастриты, язвы и колиты обостряются даже от небольших порций.

Диетологи настаивают: безопаснее заменить его шпинатом или сельдереем — аналогичный вкус, но без побочек для почек.