Làm thế nào nhận biết gia vị thật - giả?

Gần đây nhiều gia vị, bột ngọt bị phát hiện làm giả. Có thể nhận biết gia vị thật - giả được không và cần lưu ý gì khi mua? (Quỳnh, 35 tuổi, Hà Nội)