На рыбных рынках «Москва — на волне» начался сезон командорского кальмара

Сезон командорских кальмаров начался на рыбных рынках проекта «Москва — на волне». Кальмаров отлавливают в холодных водах на Камчатке и Командорских островах. 

Из командорского кальмара можно сделать быстрые и вкусные блюда — его можно отварить или поджарить. Их также часто запекают с сыром и травами, добавляют в пасты или салаты, а также используют как начинку для пирогов.

Морепродукт также можно приготовить в панировке: обвалять кольца в крахмале, яйце и сухарях, обжарить пару минут до золотистой корочки и подавать с заправкой из сметаны, острого соуса и лимона. 

Свежезамороженных кальмаров можно найти на рынках «Москва — на волне» в Митине и Косино-Ухтомском в трех вариантах — целыми тушками, кольцами и очищенными щупальцами, передает официальный сайт мэра Москвы.

16 и 17 августа в рамках проекта «Лето в Москве» в городе пройдут «Добрые выходные». Об этом рассказал мэр города Сергей Собянин. Мероприятие состоится в сквере вдоль Олонецкого проезда. Там пройдут тематические мастер-классы для всей семьи, добрый квест с подарками и благотворительный тест «Перекресток решений»,