Врач оценила метод Лукашенко по поддержанию фигуры с помощью картошки

Картофель не является «абсолютным злом» для организма, однако утверждения о безусловной пользе его плодов для похудения ошибочны. Таким образом врач-нутрициолог Екатерина Гузман прокомментировала слова президента Белоруссии Александра Лукашенко о том, что можно гарантированно сохранить фигуру, питаясь картошкой и занимаясь спортом.

— Если есть картошку и заниматься спортом — никогда не поправишься, — такую цитату белорусского лидера, произнесенную им при общении с журналистами, привели СМИ со ссылкой на агентство БелТА.

Медик объяснила, что вред и польза картофеля зависят в первую очередь от способа его приготовления, размера порций и выбора других блюд для рациона. Он может быть частью здорового питания, но только в сочетании с другими продуктами, а также с физическими упражнениями. Все потому, что в основном плоды состоят из углеводов, а также имеют высокий гликемический индекс — то есть значительно повышают уровень сахара в крови и способствуют набору веса. По тем же причинам он не рекомендован людям с сахарным диабетом. 

Наибольший вред представляют чипсы и картофель фри, но и обычная жареная картошка тоже не безобидна: при ее приготовлении выделяется очень опасный канцероген акриламид. Поэтому ее лучше варить или запекать в духовке. Тогда продукт сохранит свои полезные свойства, которых у него тоже немало. 

— Картофель содержит клетчатку, особенно в кожуре. Клетчатка важна для пищеварения, способствует чувству сытости и контролирует уровень сахара в крови. Поэтому польза больше будет, если есть с кожурой. Картофель является источником витамина С, витаминов группы В (особенно В6), а также содержит витамин К, калий, магний, фосфор, антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений, — цитирует Екатерину Гузман «Газета.Ru».

А кандидат медицинских наук, терапевт Ирина Баранова рассказала, с какими блюдами опасно сочетать картошку.