Гастроэнтеролог Сетхи назвали самый здоровый и полезный алкоголь

Калифорнийский гастроэнтеролог Саурабх Сетхи назвал самый полезный и здоровый алкогольный напиток. По его словам, таким может называться только текила. 

Медик подчеркнул, что никакое количество алкоголя не является полезным для организма, одна водка из агавы имеет преимущество перед другими горячительными напитками. 

— Текила производится из растения агавы, в котором мало как сахара, так и углеводов. В отличие от спиртных напитков, получаемых путем перегонки из зерна, текила от природы не содержит глютена, — подчеркнул Сетхи.

По данным мексиканских ученых из Центра передовых исследований в области биотехнологий и биохимии Ирапуато, агава в текиле не переваривается и не повышает уровень сахара в крови так сильно, как другие напитки. 

Группа ученых из Университета Гвадалахары установила, что голубая агава, используемая для изготовления напитка, может создавать защитный барьер вокруг лекарств, используемых для лечения кишечных заболеваний, и предотвращать растворение лекарств в желудке, передает New York Post.

Согласно данным Medical News Today, агава содержит в себе соединения, которые способны действовать как пребиотики и способствовать формированию здоровой микрофлоры кишечника, улучшать пищеварение и потенциально облегчать проблемы с ЖКТ.

Одна из причин, по которой выпивка негативно отражается на организме, заключается в том, что при употреблении алкоголя, он распадается на ацетальдегид — токсин и известный канцероген, повреждая ДНК организма и не давая ему восстанавливаться после этого, указано в статье научного издания Wiley.

Гастроэнтеролог указал, что текила также провоцирует выработку ацетальдегида, однако этот процесс происходит значительно медленнее, что может принести пользу на следующее утро.

— Текила метаболизируется в ацетальдегид медленнее, чем другие алкогольные напитки. Этот более медленный метаболизм может объяснить, почему некоторые люди сообщают о меньшем похмелье после текилы, — рассказал Сетхи.

По данным исследования, проведенного Центром поведенческих и социальных наук по изучению алкоголя и наркомании при Школе общественного здравоохранения Университета Брауна, основной причиной похмелья является наличие продуктов брожения, известных как конгенеры.

Прозрачная текила, изготовленная полностью из голубой агавы, содержит значительно меньше примесей, чем коричневые напитки, которые пользуются большей популярностью у населения.

— Эти преимущества применимы только к стопроцентной текиле из агавы. Смешивание текилы со сладкими напитками сводит на нет потенциальные преимущества, — уточнил гастроэнтеролог.

Сертифицированный диетолог Factor Nutrition Таня Цукерброт рекомендовала любителям алкоголя выбирать именно текилу. По ее словам, по сравнению с 30 миллилитрами водки, которые содержат 96 калорий, в таком же количестве текилы всего 64 калории.

— Кроме того, она сделана из агавы и имеет естественный сладкий вкус. Это устраняет необходимость в сладких коктейлях, где калории и углеводы действительно подсчитываются, — отметила эксперт.

Хотя текила может быть полезнее других спиртных напитков, Сетхи утверждает, что самый здоровый вариант — избегать употребления алкоголя, насколько это возможно, передает New York Post.

Эндокринолог Наталья Балашова рассказала о пользе красного вина.