Дальгона: готовим корейский кофе за 5 минут

Сегодня мы готовим Дальгона кофе. Напиток для настоящих кофеманов. Этот напиток легко можно сделать в домашних условиях. Подается он в прозрачной посуде, чтобы было четко видно разделение слоев. Снизу молоко, а сверху воздушный кофейный мусс. Время приготовления: 5 минут. Количество порций: 2.

Этапы приготовления:

1. Подготовить все необходимое. Кофе выбирать хорошего качества.

2. В глубокую миску или чашку всыпать кофе и сахар.

3. Влить только что закипевшую воду.

4. Начать взбивание миксером. Сначала смесь будет темного цвета.

5. Смесь со временем начнет светлеть и станет более пышной и густой, по консистенции напоминающей взбитые белки. Взбивать до мягких пиков. От венчика должны оставаться четкие не заплывающие следы. Миксером весь процесс займет 2-3 минуты, если работать вручную, понадобится не менее четверти часа интенсивного взбивания.

6. В прозрачные бокалы или стаканы налить молока на две трети высоты. По желанию молоко можно немного подогреть на плите или же поставить стаканы на минуту в микроволновку.

7. Ложкой выложить взбитую кофейную массу. Она будет плавать на поверхности молока. Дальгона кофе готов. Осталось посыпать щепоткой растворимого кофе, вставить коктейльные трубочки.

Подробный список ингредиентов:

• Растворимый кофе – 2 столовых ложки
• Сахар – 2 столовых ложки
• Кипяток – 2 столовых ложки
• Молоко – 240 мл