Вместо мяса готовлю синенькие по-французски: сколько не готовь, всегда мало
Сочные, очень вкусные, я бы даже сказала, самые вкусные баклажаны получаются по этому рецепту. Такое блюдо просто закуской не назовёшь. Это уже полноценное блюдо, к которому и гарнир не нужен!
Обязательно приготовьте, тем более что сам процесс не отнимет много времени. Блюдо готовится само по себе, в духовке. Это большой плюс в такую жару не придётся стоять у плиты. Многие кто пробует впервые, не сразу догадываются, что там нет мяса, по вкусу очень напоминает наше любимое мясо по-французски.
Если вы не любите баклажаны, это блюдо повод, чтобы их полюбить! Сейчас сезон, можно готовить синенькие по этому рецепту хоть каждый день.
![304](http://mtdata.ru/u30/photo15C6/20794162942-0/original.jpg#20794162942)
Что понадобится из продуктов:
-
баклажаны – 2 шт
-
соль
-
помидоры –2-3 шт
-
чеснок сушёный – 1-2 чл
-
сыр
-
майонез ( сметана )
-
лук репчатый – 2 шт
Как готовить:
Баклажаны помойте, нарежьте слегка по диагонали ломтиками толщиной 0,5 см. Посолите и оставьте на 10 минут
![Сочные, очень вкусные, я бы даже сказала, самые вкусные баклажаны получаются по этому рецепту. Такое блюдо просто закуской не назовёшь. Это уже полноценное блюдо, к которому и гарнир не нужен!-2](http://mtdata.ru/u30/photo822C/20463381489-0/original.jpg#20463381489)
Пока баклажаны пускают сок, нарежьте репчатый лук на полукольца, помидор тонкими ломтиками
![Сочные, очень вкусные, я бы даже сказала, самые вкусные баклажаны получаются по этому рецепту. Такое блюдо просто закуской не назовёшь. Это уже полноценное блюдо, к которому и гарнир не нужен!-3](http://mtdata.ru/u30/photo4352/20686454338-0/original.jpg#20686454338)
Теперь когда баклажаны пустили сок, слегка промойте их под проточной водой
Форму для запекания смажьте растительным маслом, на дно первым слоем выкладывайте лук, поверх лука в один слой баклажаны и посыпьте их сушёным чесноком
![Сочные, очень вкусные, я бы даже сказала, самые вкусные баклажаны получаются по этому рецепту. Такое блюдо просто закуской не назовёшь. Это уже полноценное блюдо, к которому и гарнир не нужен!-4](http://mtdata.ru/u30/photo77D7/20909527187-0/original.jpg#20909527187)
Теперь натрите сыр(в идеале сулугуни) на мелкой тёрке, выкладывайте поверх баклажанов ровным слоем, сверху сыра идёт слой из помидоров.
В заключении сделайте сеточку из майонеза или сметаны.
![Сочные, очень вкусные, я бы даже сказала, самые вкусные баклажаны получаются по этому рецепту. Такое блюдо просто закуской не назовёшь. Это уже полноценное блюдо, к которому и гарнир не нужен!-5](http://mtdata.ru/u30/photo1A4A/20132600036-0/original.jpg#20132600036)
Запекайте 30-35 минут при 180°С , если верх приготовится раньше времени, просто закройте форму фольгой и продолжайте готовить до полной готовности баклажанов
![Сочные, очень вкусные, я бы даже сказала, самые вкусные баклажаны получаются по этому рецепту. Такое блюдо просто закуской не назовёшь. Это уже полноценное блюдо, к которому и гарнир не нужен!-6](http://mtdata.ru/u30/photo62C3/20355672885-0/original.jpg#20355672885)
Как только блюдо приготовится, украсьте его зеленью и подавайте к столу горячим!
![Сочные, очень вкусные, я бы даже сказала, самые вкусные баклажаны получаются по этому рецепту. Такое блюдо просто закуской не назовёшь. Это уже полноценное блюдо, к которому и гарнир не нужен!-7](http://mtdata.ru/u30/photoEACB/20578745734-0/original.jpg#20578745734)
Хочу пожелать вам приятного аппетита, хорошего настроения и готовьте с удовольствием!