Курица в кефире - она просто тает во рту, очень удобный и простой способ приготовления
Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту. Она красивая и очень вкусная. А еще форма и духовка остаются чистыми. Это очень удобный способ. Потребуются куриные части, репчатый лук и кефир. Кефир является отличным маринадом для мяса. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Готовлю курицу в рукаве для запекания. Кефир размягчает волокна, рукав защищает от пересыхания, за счет этого курица невероятно нежная.
Порции 4
Время подготовки 1 час 10 минут Время приготовления 50 минут
Ингредиенты
-
4 куриных бедра
-
1/2 шт. репчатого лука (большой)
-
200 мл кефира
-
1 ч. л. сладкой паприки
-
по вкусу молотый перец
-
по вкусу соль
Инструкции
1. Для приготовления можно брать любые куриные части (у меня бедра). Бедра промываем, со всех сторон солим и перчим.
![](http://mtdata.ru/u10/photo0767/20896621472-0/original.jpg#20896621472)
2. Лук нарезаем полукольцами, часть выкладываем на дно глубокой миски.
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-3](http://mtdata.ru/u10/photo04DE/20119694321-0/original.jpg#20119694321)
3. Сверху размещаем бедра (3 шт.) и заливаем половиной кефира (любой жирности).
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-4](http://mtdata.ru/u10/photoF8CD/20342767170-0/original.jpg#20342767170)
4. Добавляем оставшийся лук, бедро и кефир. Курицу аккуратно переворачиваем, она должна быть полностью покрыта кефиром и луком. Размещаем бедра кожей вниз. Накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час (можно оставить на ночь).
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-5](http://mtdata.ru/u10/photo3989/20565840019-0/original.jpg#20565840019)
5. Через 1 час бедра очищаем от лука, выкладываем на тарелку кожей вверх, посыпаем сладкой паприкой и распределяем.
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-6](http://mtdata.ru/u10/photo4F17/20788912868-0/original.jpg#20788912868)
6. Часть рукава для запекания отрезаем от рулона, скрепляем один конец. Размещаем лук и выливаем жидкость, которая осталась в миске.
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-7](http://mtdata.ru/u10/photo150C/20011985717-0/original.jpg#20011985717)
7. Добавляем сверху курицу.
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-8](http://mtdata.ru/u10/photo9C91/20235058566-0/original.jpg#20235058566)
8. Другой конец рукава скрепляем, перекладываем курицу с луком в форму или на противень и делаем прокол ножом на пленке. Отправляем бедра в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 45-50 минут.
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-9](http://mtdata.ru/u10/photoC5B1/20458131415-0/original.jpg#20458131415)
9. Как только бедра покроются красивой коричневой корочкой, вынимаем форму и аккуратно отрезаем верх рукава. На дне образуется много вкусного соуса с луком, поливаем им гарнир при подаче.
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-10](http://mtdata.ru/u10/photo396F/20681204264-0/original.jpg#20681204264)
10. Бедра перекладываем на тарелки с гарниром и сразу подаем на стол. К такой курице подойдет любой гарнир по вкусу. За счет кефира и закрытого запекания курица получается невероятно нежной, она просто тает во рту. Паприка дает отличный цвет. Это очень ароматное и вкусное блюдо. Форма и духовка остаются чистыми.
![Это один из моих любимых способом приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат просто замечательный. Курица получается невероятно нежная, просто тает во рту.-11](http://mtdata.ru/u10/photoD20C/20904277113-0/original.jpg#20904277113)
Приятного аппетита!!!