Рецепт каши из смоленской крупы

ингредиенты для жидковатой кашицы:

• жидкость – 900 мл
• смоленская крупа (гречневая манка) – 75 г
• соль – 1 ч.л. (без горки)
• сливочное масло – 25 г (плюс для подачи)

ингредиенты на кашу средней густоты:

• жидкость – 900 мл
• смоленская крупа (гречневая манка) – 115 г
• соль – 1 ч.л. (без горки)
• сливочное масло – 25 г (плюс для подачи)

ингредиенты на густую кашу:

• жидкость – 900 мл
• смоленская крупа (гречневая манка) – 150 г
• соль – 1 ч.л. (без горки)
• сливочное масло – 25 г (плюс 50 г для подачи)

Вскипятить жидкость, всыпать крупу. Готовить, мешая, минут 5.

Убрать с плиты, тотчас положить сливочное масло, посолить. Выбивать лопаточкой в течение 5 минут. Каша готова можно подавать.

Если варите густую кашу, то переложить на блюдо, полить 50 г сливочного подрумяненного масла и подавать.

Если каша готовится на бульоне, то масло не класть.

https://rutube.ru/video/459af10808c7e5e6a0c57683da6c8519/?r=...