Посещаемость кафе в Нижнем Новгороде в новогодние праздники выросла на 20-50%

Рост посещаемости ресторанов и кафе в Нижнем Новгороде в новогодние праздники, по сравнению с показателем прошлого года, составил в среднем 20 — 50% в зависимости от дня и заведения. Об этом сообщает «Бизнес News» со ссылкой на представителя Федерации рестораторов и отельеров России в регионе Александра Котюсова.

По его мнению, эти каникулы для нижегородских организаций общепита стали успешнее прошлогодних в том числе из-за погоды. Дело в том, что в начале прошлого января были морозы, а первая неделя текущего года выдалась теплой.

Александр Котюсов отметил, что средний чек в кафе и ресторанах, по сравнению с прошлым годом, вырос примерно на 20–25%. Это связано и с инфляцией, и с ростом зарплат персонала. Так, по его информации, доход некоторых сотрудников за год увеличился на 50%.

Что касается предпочтений жителей и гостей Нижнего Новгорода, по-прежнему популярными остаются русская и волжская кухни.

Рестораны, где есть русская и волжская кухни, притягивают гостей. Для туристов прийти в ресторан и попробовать блюда, связанные с Нижним Новгородом и его историей — это очень важно, — сказал ресторатор.

Ранее нижегородцам рассказали, как вернуться к работе после праздников.