В Тольятти хотят возродить фестиваль рыбацкой кухни «Рыба моя»

Фестивалю «Рыба моя» быть, но в каком виде он пройдет, пока неизвестно. Об этом сообщила руководитель управления туризма городской администрации Екатерина Ярославцева. Не ясно также, когда он будет проводиться. Депутаты городской думы настаивают на том, чтобы сохранить традиции. Раньше фестиваль проходил в рамках Дня города, значит, так тому и быть. А вот у Ярославцевой на этот счет иное мнение.

-Большая вероятность, что фестиваль состоится в сентябре. Раньше «Рыба моя» как конкурс рыбацкой кухни проходила в рамках Дня города на территории Комсомольского района. Чтобы сделать фестиваль привлекательным и привлечь на него гостей из разных регионов России, нужно понимать концепцию, масштаб и подход. Сейчас в регионах поставлена задача, в частности, по гастрономии — популяризировать местный продукт или местную подачу блюда. И это надо интегрировать в рестораны, чтобы туристы, приезжающие сюда, заходя в рестораны, имели возможности попробовать местные блюда. В рамках гастрономических фестивалей эта задача по популяризации и выполняется. Если мы оставим концепцию, что предприятия города готовят уху, это будет прекрасное гастрономическое городское мероприятие, которое усилит наши местные коммуникации. Но, на наш взгляд, оно не привлечет туристов. Гостям города вряд ли будет интересно смотреть, как готовят предприятия. Поэтому нужно время , чтобы вместе с вами уточнить концепцию. Почему выбран сентябрь, потому что этот месяц для Тольятти плодотворный, уже созрел урожай и у фермеров есть чем поторговать — сырами, колбасой и так далее. Есть еще один важный момент, связанный с безопасностью. На сегодняшний день нам никто нам не согласует костер, открытый огонь, никто не согласует такой формат участия,

— пояснила свою позицию Екатерина Александровна.

Новости Тольятти Городские ведомости

The post В Тольятти хотят возродить фестиваль рыбацкой кухни «Рыба моя» first appeared on Новости Тольятти.