Чтобы не почернели: три эффективных способа хранить бананы

Чтобы бананы не почернели, надо следовать несложным правилам по их хранению.

Способами сохранения бананов в идеальном состоянии делится издание The kitchn.

Наиболее эффективный способ не дать бананам почернеть – обернуть их фольгой. Это позволяет остановить или хотя бы сдержать выделение газа этилена, который и вызывает созревание плодов. В фольге созревание происходит не только более медленно, но и более равномерно.

Аналогичный эффект получается, если обернуть грозди бананов полиэтиленовой плёнкой.

Однако, как показывает практика, несмотря на схожесть методов, созревшие бананы из фольги после проведённого эксперимента оказались вкуснее, чем из полиэтилена. Мякоть была более сладкой и немного более плотной.

Третий способ хранения – в пластиковом герметичном пакете для продуктов. Несмотря на то, что в ходе эксперимента пакет от выделяемых бананом газов раздулся, при его вскрытии выяснилось, что у плодов осталась нетронутой солнечно-жёлтая кожица, а пятен почти не было. Но самым интересным результатом теста стала мягкая насыщенно-кремовая мякоть плода с усиленным вкусом.