Сальмонеллез в Перми: пекарни "Хлебница" временно закрыты после проверок

В Перми обнаружены случаи сальмонеллеза, связанного с продукцией пекарен "Хлебница". В результате проверки Роспотребнадзор выявил нарушения, что привело к временному закрытию трёх точек и заготовочного цеха на срок от 30 до 90 дней.

В городе Пермь было зафиксировано несколько случаев заболевания сальмонеллезом. Пострадавшие связывают свое недомогание с употреблением продукции пекарни, как уточняет региональное управление Роспотребнадзора.

"Среди населения Перми с 30 декабря зарегистрированы неединичные случаи заболевания острыми кишечными инфекциями... По предварительным данным, у заболевших выделен возбудитель сальмонеллеза", - отмечается в официальном сообщении.

Согласно сведениям, все пострадавшие связывают своё заболевание с употреблением готовых блюд из сети пекарен "Хлебница", принадлежащей индивидуальному предпринимателю Ю. В. Гагарину.

Сотрудники Роспотребнадзора провели инспекцию пекарни и обнаружили "несоблюдение поточности технологического процесса, нарушение маркировки инвентаря", а также ряд других нарушений. В связи с выявленными нарушениями три точки сети и заготовочный цех были закрыты на период от 30 до 90 суток.