Запеканка напротив: курица сверху, чечевица снизу — рецепт соте на любой день

Соте из чечевицы с куриными ножками — сытное блюдо, в каком сразу находится мясо и гарнир.

Рассказываем, как за 1 час приготовить это угощение, чтоб накормить всю семью либо гостей.

Перечень товаров

Какие ингредиенты пригодятся для 2 порций:

• куриные голени — 2 шт.;
• зеленая чечевица — ½ стакана;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• корень сельдерея — 1 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• вода — 500 мл;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, перец, тимьян, розмарин — по вкусу.

Метод изготовления

Овощи чистят и нарезают маленьким кубиком, чесночные дольки разрезают вдоль напополам.

В сковороде со съемной ручкой разогревают масло и обжаривают в нем голени со всех сторон до образования легкого румянца. Потом мясо временно перекладывают в тарелку, а на его место направляют лук, морковь и сельдерей.

Пассеруют овощи 5 минут, всегда помешивая, направляют к ним чечевицу. Заливают водой, солят и приправляют, выкладывают сверху ножки.

Сковороду накрывают и ставят в за ранее разогретую до 180 °C духовку. Через 40 минут снимают крышку и доготавливают соте еще четверть часа. Подают в горячем виде.

Несет пользу знать

В этом рецепте рекомендуется брать конкретно зеленую чечевицу, так как она имеет плотную оболочку и, в отличие от красноватой, не разваривается и сохраняет первоначальную форму даже при долговременной термообработке.