Шнобелевская премия-2025: учёных наградили за идеальный соус для пасты, умных нарциссов и за 35 лет наблюдений за ростом ногтя

Наука — это не всегда про адронный коллайдер и поиски бозона Хиггса. Иногда это про пиццу. И покрашенных в полоску коров. Каждый год, незадолго до вручения настоящих Нобелевских премий, научный мир обращает внимание на их ироничного двойника — премию Шнобелевскую (Ig Nobel Prize). Её девиз прост: награждать за исследования, которые «сначала заставляют рассмеяться, а потом — задуматься».

Именно во второй части этой формулы и кроется вся суть. За эксцентричными заголовками скрывается настоящий научный метод, применённый к самым неожиданным областям жизни. Это срез того, как работает пытливый ум, когда ему не ставят рамок.

Давайте посмотрим, какие не самые очевидные закономерности нашего мира вскрыли эти исследования.

Человек под микроскопом: от гордости до соуса для пасты

Значительная часть лауреатов этого года сосредоточилась на изучении человеческого поведения и его причудливых проявлений. Что будет, если сказать человеку, что он гений? Психологи Марцин Зайенковский и Жиль Жиньяк дали прямой ответ: внешняя похвала, даже необоснованная, способна временно вызвать состояние, близкое к нарциссизму. Уверенность в собственном интеллекте оказалась крайне зависимой от внешней оценки. Задумайтесь о том, как легко можно манипулировать нашей самооценкой.

А что, если этот же механизм уязвимости работает и с другими стимуляторами? Группа учёных получила Премию мира за демонстрацию того, что небольшая доза крепкого напитка может улучшить беглость речи на иностранном языке (но навредить Вашему здоровью, поэтому никогда такое не пейте. -прим. автора). Дело здесь не в появлении новых знаний. Они, как выяснилось, снижают психологический барьер — ту самую «языковую тревожность», которая мешает нам говорить свободно. Наблюдатели со стороны подтвердили: подвыпившие участники эксперимента действительно говорили на голландском более гладко, чем их трезвые коллеги.

От тонкостей психики — к физике на вашей кухне. Команда итальянских физиков получила награду за решение проблемы, знакомой каждому кулинару: как приготовить соус качо-э-пепе, чтобы он не свернулся комками. Их работа — исследование фазового перехода в эмульсии из сыра, воды и жира. Оказалось, что добавление кукурузного крахмала стабилизирует систему и предотвращает коагуляцию белка.

Даже самые ранние этапы нашей жизни не остались без внимания. Педиатры Джули Меннелла и Гэри Бошамп выяснили, что чеснок, съеденный кормящей матерью, меняет запах её молока. И младенцам это нравится: они сосут грудь дольше. Это доказывает, что вкусовые и обонятельные предпочтения начинают формироваться задолго до введения прикорма, буквально с молоком матери.

Уроки животного мира: полоски, мухи и последствия вечеринки

Оказывается, не только люди делают неожиданный гастрономический выбор. Премия в области питания досталась учёным, которые задались вопросом: любят ли ящерицы пиццу? Поводом послужил случай на курорте, где радужная агама украла кусок пиццы. Чтобы проверить, было ли это случайностью, исследователи предложили рептилиям выбор: пиццу «Четыре сыра» или «Четыре сезона». Ящерицы уверенно предпочли сырный вариант. Учёные предположили, что он либо легче усваивается, либо его запах более привлекателен для них.

Человек — не единственное существо, чьи способности страдают от этанола. Лауреаты премии в области авиации изучили, как этанол влияет на летучих мышей. Результаты предсказуемы, но важны. После употребления забродивших фруктов полёт рукокрылых становился менее уверенным, а их эхолокация давала сбои. Это прямое доказательство того, что даже природные навигационные системы уязвимы к химическому воздействию.

Но животные могут подсказать и вполне трезвые инженерные идеи. Почему зебры почти не страдают от укусов слепней, в то время как коровы постоянно от них отмахиваются? Группа биологов из Японии решила проверить гипотезу на практике. Они просто покрасили коров в чёрно-белую полоску.

Результат превзошёл ожидания: количество укусов на «псевдозебрах» резко сократилось. Вероятное объяснение — полосатый узор нарушает работу системы детекции движения у насекомых, мешая им рассчитать траекторию для посадки.

Сила наблюдения: от ногтя до полки для обуви

Некоторые научные открытия требуют не сложных приборов, а невероятного терпения. Премия по литературе была посмертно присуждена доктору Уильяму Бину, который на протяжении 35 лет скрупулёзно измерял и записывал скорость роста ногтя на собственном мизинце.

Звучит как чудачество, но на выходе получился уникальный массив данных. Это персональная летопись биологических изменений, показывающая, как старение, болезни и образ жизни отражаются на простейших процессах в организме. Как писал сам Бин, ноготь — это «медленно движущийся кератиновый кимограф, который измеряет возраст на неумолимой абсциссе времени».

От долгосрочных наблюдений — к практической инженерии. Премия в этой области досталась за анализ проблемы, знакомой каждому: неприятный запах от обуви. Исследователи не просто констатировали факт, а разработали прототип полки для обуви со встроенной ультрафиолетовой лампой. Короткое облучение светом спектра UVC эффективно убивает бактерии, которые и являются источником запаха.

Подытожим

Так о чём на самом деле все эти истории? Они не про смех как таковой. Они — о ценности научного любопытства в его чистом, нефильтрованном виде. Каждое из этих исследований началось с простого вопроса «А что, если?».

Что, если покрасить корову? Что, если 35 лет измерять ноготь? Что, если применить законы физики к макаронам? Шнобелевская премия напоминает нам, что прорывные идеи не всегда рождаются в стерильных лабораториях, изучающих «важные» проблемы. Иногда они начинаются с ящерицы, которая украла кусок пиццы.

Потому что главный инструмент науки — умение задать вопрос. Любой вопрос. И иметь смелость на него ответить.