Готовим популярное греческое блюдо 

Мусака похожа на лазанью, только вместо слоев теста в нее добавляют слоями овощи. Залейте мусаку сливочным соусом с сыром и сухим жареным луком. Блюдо готовьте в мультиварке, и тогда оно получится еще вкуснее.

Вам понадобится:

баклажаны – 2 шт.

болгарский перец – 1 шт.

томаты – 2 шт.

фарш из говядины и курицы – 360 г 

лук красный – 1 шт.

цукини – 1 шт.

соль поваренная – 1 ч.л.

перец черный молотый – по вкусу

растительное масло для жарки – 2 ст.л.

молоко 3,2% – 300 г

мука пшеничная – 20 г

сливочное масло – 50 г

сыр тертый голландский – 150 г

соль поваренная – 4 г лук жареный сухой – 20 г

сухие орегано и базилик – по вкусу 

1. У перцев срежьте плодоножки, очистите их от семян. Нарежьте перец и красный лук тонкой соломкой. Растительное масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук и перец до золотистого цвета в течение семи минут.

2. У баклажанов, цукини и томатов срежьте плодоножки. Нарежьте овощи тонкими кружочками.

3. Выложите баклажаны и цукини в миску. Добавьте соль, перемешайте и оставьте в миске на 20 минут.

4. К луку и перцу добавьте фарш, перемешайте. Обжарьте, помешивая, до золотистой корочки в течение примерно десяти минут.

5. В чашу мультиварки выложите слоями кабачки и баклажаны, помидоры, фарш.

6. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку. Готовьте, помешивая, чтобы разошлись комочки.

7. Добавьте молоко, перемешайте до однородности и посолите. Также добавьте сушеный жареный лук, орегано, базилик и тертый сыр. Далее перемешайте.

8. Залейте получившимся соусом овощи с фаршем. Поставьте чашу в мультиварку, установите программу «Выпечка» или «Печь», время приготовления 50 минут и температуру 160 градусов. Подавайте мусаку горячей, посыпав рубленой свежей зеленью.

Фото с сайта sevastopolmedia.ru

The post Готовим популярное греческое блюдо  first appeared on Степные вести.