Ученые вывели «золотой салат», который содержит в 30 раз больше витаминов

Ученые из Научно-исследовательского института молекулярной и клеточной биологии растений Испании создали генетически модифицированную версию салата, которая предельно богата бета-каротином. Его содержание здесь в 30 раз выше, чем в любой другой зелени. Это попытка решить проблему нехватки витаминов в организме многих людей из-за того, что они не особенно любят есть зелень. А уговорить себя съесть лист-другой салата все же проще, чем радикально поменять рацион. Читать дальше →