Творожная запеканка

Знаю, запеканок из творога на сайте великое множество! Просмотрев большинство из них, своего не обнаружила, отличия есть. Я частенько добавляю в такие запеканки какой-нибудь сыр, сегодня - с моцареллой и рисовой полентой.Ингредиенты:ЗапеканкаТворог (9% или более) — 850 гЯйцо куриное — 4 шт

Сахар — 130 г

Сметана (20%) — 100 г

Йогурт — 100 г

Полента рисовая — 70 г

Моцарелла — 75 г

Соль (1/2 ч.л.)

Крошка хлебная

Масло сливочное

Сода (1/2 ч.л.)Для подачиЯгода (для подачи)

Сахарная пудра (для подачи)

Джем (для подачи)

Мята (для подачи)Рецепт:Приготовить продукты.Мы любим чистые творожные запеканки, поэтому не добавляю ничего. Как вариант, можно добавить изюм, сушёную клюкву, вишню, инжир, орехи и т. д., как ароматизатор - ванилин или ромовый.Духовку включить на разогрев.Творог смешать с полентой и солью.Взбить яйца с сахаром.Добавить сметану и йогурт, взбить.Моцареллу натереть на мелкой тёрке.Добавить творог, сыр и соду, пробить.Формы смазать сливочным маслом. Разложить массу по формам.Присыпать сверху хлебной крошкой ( от сдобы).Выпекать при 190-200 градусах 55-65 минут, форма на 1,5 л.И 20 минут в маленьких, 200 мл.Запеканку можно подавать в тёплом виде, украсив ягодами и сахарной пудрой.Но особенно, запеканка хороша полностью остывшей.Такую и на праздничный стол не стыдно подать.