Суп из кабачков, пастернака, сельдерея

Осень радует нас урожаем - созревают последние кабачки, поспел лук-порей и пастернак, зеленеет сельдерей на грядке, а значит самое время приготовить с овощами что-нибудь вкусное и полезное. Я предлагаю сварить вкусный суп с кабачками и овощами. Он получается невероятно ароматным и вкусным, в каждой ложке воспоминания о прошедшем лете.Ингредиенты:курица — 1/2 шт.вода — 2,5 л.лавровый лист — 2 шт.черный перец горошком — 4 шт.оливковое масло — для жаркикабачки — 300 г.помидоры — 2 ст. л.сладкий перец — 1 шт.морковь — 1 шт.пастернак — 1 шт.лук-порей — 1 шт.репчатый лук — 1/4 шт.сельдерей — 4 веточкисоевый соус — по вкусусладкая паприка — по вкусуСпособ приготовления:Подготовить все продукты.Сварить куриный бульон. Курицу разрезать на части, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.В сковороде разогреть оливковое масло. Пастернак очистить, нарезать соломкой и положить в сковороду, слегка обжарить.Морковь очистить, нарезать соломкой и положить в сковороду.Репчатый лук, лук-порей и сельдерей мелко нарезать.Выложить в сковороду.Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой и положить к остальным ингредиентам.Помидоры нарезать ломтиками и положить в сковороду.Влить соевый соус.Выложить паприку, перемешать.

Бульон снова довести до кипения. Кабачок нарезать кубиком и выложить в кастрюлю.Добавить обжаренные коренья и овощи.Курицу разобрать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю. Довести все до готовности.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу.Приятного аппетита!