Специалист Роспотребнадзора Раева: готовую еду можно хранить без холода 3 часа

Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева рассказала россиянам, как не отравиться летом.

В разговоре с URA.RU она перечислила основные ошибки при хранении продуктов в жаркую погоду. Речь идёт о несоблюдении сроков годности, приобретении продукции в больших объёмах, чем можно употребить и неправильном хранении вскрытых упаковок.

Кроме того, многие россияне хранят на одной полке сырые и готовые к употреблению продукты, что категорически не рекомендуется.

Эксперт подчеркнула, что вне холодильника нежелательно хранить продукцию собственного приготовления, а также мясную, рыбную и молочную гастрономию. 

Готовая продукция собственного приготовления может находится без холода в течение 2—3 часов. Затем её необходимо поместить в холодильник, чтобы приостановить процесс микробиологической порчи, добавила Раева.

Ранее доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королёва рассказала о противопоказаниях к употреблению острой пищи.