Роспотребнадзор рассказал о правилах профилактики иерсиниоза
Для эффективной профилактики иерсиниоза – инфекционного заболевания, вызываемого особым видом бактерий – нужно хранить сырые продукты отдельно от готовых. Об этом рассказали РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.
"Нужно хранить сырые и готовые продукты в холодильнике отдельно друг от друга; защищать продукты от насекомых и грызунов; не допускать совместного хранения овощей и фруктов старого и нового урожая", – сказано в сообщении.
Иерсиниоз передается фекально‑оральным и пищевым путем. Для заболевания характерно поражение желудочно‑кишечного тракта с общей интоксикацией. У заболевшего появляются высыпания на коже, есть риск поражения внутренних органов.
Источником возбудителя являются почва, мелкие дикие млекопитающие и грызуны (мыши, суслики, полевки, крысы), а также сельскохозяйственные животные (свиньи, коровы, овцы, козы). Больной человек также может заразить иерсиниозом.
Бактерии-возбудители иерсиниоза могут обитать в мясе, фруктах, овощах, а также молочной продукции. При контакте с мылом, антисептиком они быстро гибнут. Термическая обработка является эффективным способом профилактики.
"Для профилактики иерсиниоза Роспотребнадзор рекомендует соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с мылом перед едой... Употреблять молочные, мясные и рыбные продукты только после их тщательной термической обработки", – заявили в Роспотребнадзоре.
Также следует мыть тщательно овощи и фрукты, пить только кипяченную и бутилированную воду.
11 октября сообщалось, что сотрудники бурятского Роспотребнадзора запретили жителям региона есть мясо сурков из-за вспышки бубонной чумы. Зараженные звери мигрируют через российско-монгольскую границу.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям