Врач рассказала о правильном питании в жару

В жаркую погоду аппетит обычно уменьшается: привычные блюда кажутся тяжелыми, а чувство голода становится менее выраженным. Организм замедляет обмен веществ и снижает активность пищеварительных процессов, чтобы избежать перегрева. Врач-терапевт и профпатолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Светлана Бурнацкая поделилась 27 июня в беседе с «Известиями» рекомендациями по поводу того, что делать при отсутствии аппетита.

По словам специалиста, если есть не хочется, не стоит заставлять себя. Лучше выбирать легкие продукты, такие как овощи, фрукты, ягоды и зелень. Они богаты витаминами и клетчаткой, а также содержат много воды, что особенно важно в жару.

Идеальным вариантом для лета станут салаты, в которые можно добавить немного белка — яйца, рыбу, морепродукты или курицу. Легкие заправки (оливковое масло или лимонный сок) будут более предпочтительными, чем майонез или жирные соусы, подчеркнула врач.

Кроме того, кисломолочные продукты, такие как айран, тан и кефир, также отлично подойдут для летнего рациона. По словам Бурнацкой, они утоляют жажду и способствуют пищеварению. Морепродукты и рыба являются идеальными источниками белка и полезных жиров.

Не менее важным аспектом является правильный выбор напитков. В летний период необходимо пить чистую воду — не менее 1,5–2 л в день. Однако стоит избегать ледяной воды, так как она может замедлить пищеварение.

«Кофе — не чаще одного раза в день, он обезвоживает. Газировку и сладкие соки лучше исключить. Варианты на замену — вода с лимоном или огурцом, зеленый чай без сахара, свежевыжатые соки, разбавленные водой», — сказала эксперт.

Что касается времени приема пищи, она сообщила, что завтрак должен быть до 08:00 утра, обед — до 11:00, а ужин — после 18:00.

«Летом организму нужно меньше калорий и больше воды. Прислушивайтесь к своему телу, не перегружайте его тяжелой пищей и не пейте сладкие напитки «для бодрости». Легкость, простота и сезонность — вот что важно в летнем питании», — заверила врач.

3 июня врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Мельникова рассказала о вреде употребления мороженого и лимонада в жару. По ее словам, данное лакомство имеет большую долю жира и сахара, что может навредить здоровью тех, кто имеет хронические заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).