Жемчужина итальянской кухни: готовим потрясающий десерт всего за 15 минут – оторваться просто невозможно

Нежнее нежного

Попробуйте приготовить один из самых известных и самых доступных десертов итальянкой кухни – Сабайон. Для приготовления не понадобится сложных продуктов, все можно достать в ближайшем супермаркете. Рецептом поделился «Шеф-повар Василий Емельяненко».

Ингредиенты:

120 граммов сахара;

120 граммов желтков;

120 миллилитров шампанского или сухого белого вина;

любые ягоды (лучше клубника).

В миску нужно вбить желтки, добавить сахар и отправить смесь на водяную баню. Вино нужно довести до кипения в сотейнике и обжечь газовой горелкой для выпаривания алкоголя.

Далее нагретые на водяной бане желтки нужно взбить миксером до консистенции сметаны. В крем нужно постепенно вливать вино и продолжать взбивать.

После необходимо заняться сервировкой. На дно небольшой миски или глубокой тарелочки нужно выложить ягоды, залить и кремом, опалить его горелкой и украсить ягодами и травами.

Ранее мы рассказали, как необычно приготовить яблочный десерт без заморочек.