Овощ просто убивает почки – в Европе его никто не ест, а в России дают даже детям

Все дело в щавелевой кислоте

Ревень – это удивительный овощ, который занял прочное место на российских столах. Он вызывает смешанные чувства у зарубежных специалистов по питанию, чего нельзя сказать о российских экспертах.

В России ревень стал не просто ингредиентом для блюд, а настоящим символом теплого времени года. Из него делают варенье, пироги и компоты. Рецепты передаются из поколения в поколение, а его кисловатый привкус в сочетании с сахаром делает его важным элементом кухни, а яркий цвет десертов поднимает настроение и радует глаз.

Несмотря на это, врачи советуют быть осторожными с овощем. Щавелевая кислота может стимулировать образование камней в почках при высокой склонности. Однако не следует полностью исключать ревень из рациона: его стебли полны витаминов и минералов, которые необходимы для сердца и иммунной системы. Тепловая обработка также помогает уменьшить содержание щавелевой кислоты в продукте, делая его более безопасным для употребления.

Ранее гастроэнтеролог Светлана Ильяшенко заявила о том, что людям с эрозивно-язвенными заболеваниями желудка и синдромом раздраженного кишечника не рекомендуется включать бананы в рацион.