Производство плодоовощных консервов в Смоленской области выросло на 23,4%

Осень – традиционное время заготовок на зиму, и в этом году смоленские производители порадовали ростом объемов выпуска плодоовощной консервации.

Свежие овощи и фрукты, собранные в период созревания, благодаря консервированию сохраняют свои полезные свойства на долгие месяцы.

По данным Смоленскстата, в период с января по июль 2025 года предприятия Смоленской области произвели 210,3 миллиона условных банок (объём 0,353 мл.) плодоовощных консервов, что на 23,4% превышает показатели аналогичного периода прошлого года.

В структуре производства лидируют соки, на долю которых приходится 34% от общего объема. Значительную часть также составляют консервированная фасоль (14%), горох и нектары (по 13%). Оставшаяся доля производства приходится на джемы, пюре, кетчупы и соусы.