Как люди воспринимают вкусы, выяснили в НИУ ВШЭ

Ученые из Центра нейроэкономики и когнитивных исследований НИУ ВШЭ с помощью ближней инфракрасной спектроскопии показали, как вкус еды влияет на активность мозга, мимические мышцы и эмоции людей