Анатолий Бурков: Торговые сети готовы к экспериментам с рыбной полкой

Хотя рыба занимает сравнительно небольшую долю в обороте торговых сетей, большинство из них уже готовы экспериментировать с рыбным ассортиментом, менять его и развивать эту категорию, считает гендиректор компании «Шифудо» Анатолий Бурков.