Ряску официально признали овощем в Европе

Европейское агентство по контролю безопасности пищевых продуктов официально признало ряску безопасным для здоровья и рекомендованным к употреблению людьми продуктом. Таков результат десятилетней программы популяризации этого растения командой под руководством доктора Ингрид ван дер Меер из Университета Вагенингена в Нидерландах. Четыре года назад они уже добились от чиновников свободной продажи ряски вида вольфия на территории ЕС. […]