Как сохранить огурцы хрустящими до весны: старый способ, о котором все забыли

Сохранить огурцы свежими до полугода без консервации реально. Вам нужны только стеклянная банка, металлическая крышка и маленькая свечка. Неожиданный способ, сейчас объясним, как это работает. Все дело в том, что горящая свеча выжигает весь кислород в герметично закрытой банке. В ней создается бескислородная среда, в которой огурцы «засыпают» и не портятся. Однако важно соблюдат несколько […]

Сохранить огурцы свежими до полугода без консервации реально. Вам нужны только стеклянная банка, металлическая крышка и маленькая свечка. Неожиданный способ, сейчас объясним, как это работает.

Все дело в том, что горящая свеча выжигает весь кислород в герметично закрытой банке. В ней создается бескислородная среда, в которой огурцы «засыпают» и не портятся. Однако важно соблюдат несколько простых правил.

Огурцы непременно должны быть свежими, твердыми и сухими. Их нужно тщательно протереть тканью, но не мыть. Банки и крышки необходимо простерилизовать и высушить, поясняет канал «Твоя дача».

Огурцы укладывают вертикально, сверху на них ставят маленький огарок свечи (1-2 см) на негорючей подставке. Фитиль поджигают и банку мгновенно закатывают. Свечка быстро потухнет, и огурцы оказываются в вакууме.

«ГлагоL» ранее рассказал, как засолить огурцы по старинным рецептам. Традиционным методом засолки на Руси считалась холодная, не требующая кипячения рассола и стерилизации банок.