Секрет ароматной чашки: какой кофе лучше обойти на полках магазинов

Полки магазинов буквально завалены кофе, но далеко не каждая пачка или банка стоит покупки. Некоторые варианты лучше обходить стороной, если вы цените настоящий вкус напитка. Например, нельзя покупать ароматизированный кофе с запахом ореха или ванили. Химические добавки в его составе маскируют низкое качество самого зерна. Всегда проверяйте упаковку на наличие специального клапана. Без него углекислый […]

Полки магазинов буквально завалены кофе, но далеко не каждая пачка или банка стоит покупки. Некоторые варианты лучше обходить стороной, если вы цените настоящий вкус напитка.

Например, нельзя покупать ароматизированный кофе с запахом ореха или ванили. Химические добавки в его составе маскируют низкое качество самого зерна.

Всегда проверяйте упаковку на наличие специального клапана. Без него углекислый газ, выделяемый свежеобжаренными зернами, не может выйти, и кофе быстро теряя аромат. Помимо этого, нужно смотреть на дату обжарки, а не срок годности. Настоящий кофе сохраняет вкус всего около полугода, поясняет канал Russian Barista.

Кофе на развес выглядит привлекательно, но на самом деле зерна в них быстро выдыхаются от контакта с воздухом и светом. Остерегайтесь также слишком темных, маслянистых зерен. Такую обжарку часто используют, чтобы скрыть дефекты некачественного сырья. Подозрительно низкая цена тоже должна вас насторожить: настоящая арабика не может стоить дешево.

Ранее врач-кардиолог предупредила, что нельзя пить кофе сразу после пробуждения, поскольку после сна уровень кортизола в организме достаточно высок, писал «ГлагоL».