Эксперты рассказали, как выбрать самую вкусную хурму

В преддверии сезона хурмы Роспотребнадзор поделился секретами ее выбора и рассказал, какие полезные микроэлементы она содержит.

В преддверии сезона хурмы Роспотребнадзор поделился секретами ее выбора и рассказал, какие полезные микроэлементы она содержит.

Хурма в изобилии содержит провитамин А — бета-каротин, мощный антиоксидант, который помогает поддерживать иммунитет и защищает клетки от разрушения, а значит и замедляет старение. Хурма (которую, к слову, логичнее называть ягодой, а не фруктом) богата витаминами группы В, С и Р. Они помогают нашему организму лучше сопротивляться вирусным и бактериальным инфекциям, что особенно важно в сезон гриппа и ОРВИ.

Кроме того, ягода — кладезь микроэлементов. В ней много калия, магния, железа, йода и много клетчатки. Содержит хурма также танины — дубильные вещества, которые и придают ей вяжущий вкус.

Несмотря на все полезные свойства, эксперты советуют не злоупотреблять хурмой. Ее лучше сочетать с высокобелковой пищей (молочными продуктами, мясом, сырами). Отказаться (или сильно сократить количество) стоит при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, а также сахарном диабете.

Чтобы выбрать самую лучшую хурму, присмотритесь к ее окрасу — он должен быть ярко-оранжевым. Листья должны быть сухими коричневыми (зеленые листья — признак незрелости).

Плод должен быть упругим, а кожица гладкой и блестящей. На нем не может быть трещин, помятых бочков, пятен и темных полосок. Мякоть у спелого здорового плода сочная и мясистая.

Ранее «ГлагоL» рассказал, как выбрать готовую еду в супермаркете и не отравиться.