Sabah: власти Турции откажутся от «шведского стола» в отелях

Доклад об изменениях представят Эрдогану.

Турецкие профильные ведомства обсуждают возможность замены традиционного формата «шведский стол» в отелях и ресторанах в рамках борьбы с пищевыми отходами. Об этом во вторник, 12 августа, сообщила газета Sabah.

Член президентского совета по продовольственной политике и глава Ассоциации турецких рестораторов Рамазан Бингель рассказал, что президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган получит доклад специалистов. После этого документ разошлют профильным учреждениям. По его словам, до 50% смешанных завтраков пропадают.

«Эта проблема усугубляется тем, что заведения устанавливают фиксированное количество гостей. Например, трое или четверо друзей легко могут съесть смешанный завтрак на двоих, но многие заведения устанавливают фиксированное количество гостей. Они приносят больше блюд. Некоторые из них убирают со столов, хотя гости их не тронули. Еда, положенная на тарелку, но оставленная нетронутой, сразу же отправляется в мусорное ведро», — сказал он в беседе с журналистами.

Подобную систему он назвал крайне расточительной. Люди берут еду, но не едят, в итоге впустую тратятся миллионы лир.

Он добавил, что система «все включено» должна быть заменена форматом à la carte, когда гость отеля заказывает столько еды, сколько действительно сможет съесть.

«ГлагоL» сообщал ранее, что в Турции полиция в судебном порядке оштрафовала вставших с места раньше времени пассажиров международного рейса турецкой авиакомпании Pegasus, прилетевших из Софии в Стамбул.