Без потери полезных веществ: российские учёные разработали новую технологию для получения экстракта брусники

Российские учёные создали новый эффективный растворитель для получения экстракта брусники, известной полезными для организма свойствами. Он относится к эвтектическим растворителям — это передовая химическая технология. Такие растворители эффективнее, чем традиционно применяемые этанол и вода, и разрабатываются целенаправленно для каждого вида сырья.
Читать далее